Basilicum kweken met SmartGrow
Basilicum, ook wel koningskruid genoemd, past perfect bij verschillende gerechten. Deze smaakmaker, die vooral bekend is door pesto en salade caprese, is heerlijk om als plant in huis te hebben. Het zorgt voor een lekkere geur en je hebt altijd verse basilicum bij de hand.
Met SmartGrow kweek je met gemak in 5 tot 8 weken je eigen portie.
Lees alle tips, tricks en handige weetjes hieronder en jij hebt zeker weten een geslaagde oogst.
Tips voor optimale groei
Planten houden van mensen. Maar je moet ze af en toe wel een beetje liefde geven. SmartGrow doet de rest!
Tip 1. Basilicum knippen
Hangt de basilicumplant? Tijd voor een knipbeurt! Zo groeit de plant beter.
Wanneer?
Als de plant zo’n 20 cm hoog is.
Hoe?
Knip de stengels af. Laat minimaal 30% staan. Na een paar weken groeit het sterker en voller aan.
Als de basilicumplant groter wordt is het slim om een hoogtemodule te plaatsen. Zo krijgt de plant alle ruimte om goed te groeien.
Tip 2. Bloemen verwijderen
Als de basilicumplant lang doorgroeit verschijnen er witte bloemen aan de toppen. Je kunt de bloemen eten door een salade bijvoorbeeld. Maar ze zijn erg sterk qua smaak.
Het is beter om de bloemen eraf te knippen, want zo krijgt de plant alle ruimte om te groeien. Ook zorgen de bloemen ervoor dat de blaadjes een bittere smaak krijgen.
Tip 3. Oogst verdubbelen
Een snelle manier om je oogst te verdubbelen is door de toppen van de plant af te knijpen. Dit zorgt ervoor dat de plant sneller groeit. Vaak wel 2x zo snel!
Wanneer?
Als de plant nog klein is. Zo’n 5 cm. Of als niet veel oogst.
Hoe?
-
Zoek de stengel met de hoogste blaadjes.
-
Knijp de stengel af waaraan deze blaadjes bevestigd zijn.
Afknijpen kan 1x per week gedaan worden. Doe het niet vaker, want dat beschadigt de plant.
Basilicum oogsten
Basilicum oogsten is niet moeilijk. Heb je maar een paar blaadjes nodig? Knip er een paar af.
Heb je meer nodig om bijvoorbeeld pesto te maken? Oogst de stengels. Knijp de scheuten samen en knip de ze af. Als je een stel bladeren vanaf de bodem gezien laat zitten is de kans groot de plant opnieuw gaat groeien.
Oogst je de plant in 1x? Dan heb je ruimte om een nieuwe capsule te plaatsen. Je kunt de basilicumplant ook verplaatsen. Zo heb je ruimte voor een nieuwe plant en geniet je langer van verse basilicum.
Basilicum weetjes
-
Groeiperiode: 5-8 weken.
-
Bevat: vitamine C.
-
Levensduur: zo’n 70 dagen. Je ziet vanzelf of er nog nieuwe blaadjes bijkomen en of de plant er gezond uitziet. Zodra de plant er droog en bleek uitziet is het tijd voor een nieuwe capsule.
Koken met basilicum
De eerste basilicum geoogst? Tijd om er iets lekkers mee te maken! Basilicum is superveelzijdig. Het past goed bij hartige en zoete gerechten.
Hartig
Maak met je verse geplukte basilicum kruidige pesto of verwerk de blaadjes in een lekkere salade caprese. Ook past het heel goed bij tomatensoep, risotto en spaghetti. Of wat dacht je van een handje verse blaadjes op je pizza of bruschetta? Mmmm.
Zoet
Tijd voor een toet? Plaats een paar blaadjes als topping op verse aardbeien. Ook perziken en basilicum gaan goed samen. Een ander idee; kook wat basilicum, water en suiker en maak zo je eigen siroop. Heerlijk om over een schaaltje bessen of ander fruit te schenken. Of gebruik de siroop om een lekkere limo van te maken.
Basilicum en andere kruiden
Met basilicum kun je heerlijke kruidencombi’s maken. In warme gerechten combineer je basilicum met; knoflook, marjolein, oregano of tijm. In koude gerechten gaat basilicum goed met; bieslook, dille, knoflook, munt of peterselie.
Basilicum bewaren
Maak je de basilicum-oogst niet in 1x op? Geen probleem. Je kunt basilicum heel goed een tijdje bewaren. Bevroren of gedroogd.
Zo doe je dat:
Basilicum invriezen
-
Plaats de blaadjes in een ijsblokjesvorm tot ieder vakje tot ¾ gevuld is.
-
Voeg kokend water toe. Dit zorgt ervoor de smaak en kleur wordt behouden.
-
Zodra het bevroren is kun je de ijsblokjes in overplaatsen in een andere verpakking zodat de ijsblokjesvorm vrij is voor de volgende lading.
Bewaar de ijsblokjes in de vriezer, het liefst in een plasticvrije verpakking, tot je ze nodig hebt.
Basilicum drogen
De duurzame manier:
-
Verspreid de blaadjes op een grote schaal.
-
Zet deze schaal 1-2 weken op een warme plek.
Duurt dit je te lang? Dan doe je het zo:
De snelle manier:
-
Verspreid de blaadjes op een ovenplaat zodat ze elkaar niet raken.
-
Verwarm de oven voor tot maximaal 50°C.
-
Zet de ovenplaat 20 minuten in de oven.
-
Zet de oven uit en laat de blaadjes de hele nacht in de oven zitten.
-
De volgende ochtend zijn de goed gedroogd.
Verkruimel de gedroogde basilicum en bewaar het in een hersluitbare pot.
Meer weten?
Wij snappen dat je misschien wel behoefte hebt aan meer informatie over SmartGrow en de kruiden uit het starterpakket. Daarom helpen we je graag op weg.
Staat hier iets voor je tussen?:
Kom je er niet uit? Of wil je je eerste succesvolle oogst melden? Neem contact met ons op! Vinden we leuk.
Relaxed én duurzaam leven?
Het kan echt! Laat je inspireren. Houd onze blog in de gaten en volg ons op Facebook, YouTube en Instagram. Wat kun je daar verwachten? Slimme bespaartips, inspirerende verhalen en goede ideeën voor een onbezorgd én ecofriendly leven.