Koriander kweken met Bosch SmartGrow 6

Koriander kweken met SmartGrow

Koriander. Je houdt ervan of niet. De unieke smaak van dit groene kruid vindt de een heerlijk, de ander vindt het naar zeepsop smaken. Toch is koriander erg populair en wordt het al duizenden jaren verwerkt in verschillende gerechten. Wij kennen deze klassieke smaakmaker voornamelijk uit de Thaise, Indiase en Marokkaanse keuken.

Met SmartGrow kweek je met gemak in 5 tot 8 weken je eigen portie.

Ontdek op deze pagina hoe je koriander verzorgt, oogst en in welke gerechten het perfect past.

Koriander verzorgen

Koriander is binnenshuis kweken met SmartGrow is heel makkelijk. De verzorging die de plant nodig heeft, zoals bewatering, voeding en licht, regelt het apparaat automatisch. Het enige dat je in de gaten moeten houden is de lengte. Als de plant te groot wordt en hierdoor gaat hangen plaats je een hoogtemodule.

Koriander oogsten

Heb je maar een paar blaadjes koriander nodig? Knip er een paar af. Wil je liever de hele plant in 1x oogsten? Knijp de scheuten samen en knip deze af.

Oogst je de plant in 1x? Dan heb je ruimte om een nieuwe capsule te plaatsen. Je kunt de korianderplant ook verplaatsen. Zo heb je ruimte voor een nieuwe plant en geniet je langer van verse koriander.

Koriander weetjes

Groeiperiode: 5-8 weken.
Bevat: vitamines A, C, en K, mangaan.
Levensduur: Zodra de plant er droog en bleek uitziet is het tijd voor een nieuwe capsule.

Koken met koriander

Koriander geoogst? Tijd om er iets lekkers mee te maken! Koriander heeft een frisse citrusachtige smaak dat bij veel gerechten past. Je kunt koriander niet verwarmen. Dan wordt het slap en verliest het die unieke smaak. Koriander eet je koud. Voeg het vlak voor serveren toe als topping.

Geen idee nog aan welk gerecht je koriander wil toevoegen?

Hier onze favorieten:

Aziatische currysoep
Roerbakgerechten met rijst
Taco’s met bonen, tomatensalsa en avocado
Salade met komkommer, mais en geraspte kaas
Misosoep of een andere heldere lichte soep
Couscousschotel met gegrilde groenten, falafel of lamsvlees
Salade met kidneybonen, komkommer en feta
Allerlei soorten curry’s en stoofschotels

Koriandercombinaties

De unieke smaak van koriander doet denken aan citroen, noten, gember en platte peterselie. Daardoor past het perfect bij kruidnagel, limoen, chili, knoflook en gember.

Koriander bewaren

Maak je de oogst niet in 1x op? Geen probleem. Je kunt koriander heel goed een tijdje bewaren. Bevroren of gedroogd.

Zo doe je dat.

Koriander invriezen

Plaats de blaadjes in een ijsblokjesvorm tot ieder vakje tot ¾ gevuld is.
Voeg kokend water toe. Dit zorgt ervoor de smaak en kleur wordt behouden.
Zodra het bevroren is kun je de ijsblokjes in overplaatsen in een andere verpakking zodat de ijsblokjesvorm vrij is voor de volgende lading.

Bewaar de ijsblokjes in de vriezer, het liefst in een plasticvrije verpakking, tot je ze nodig hebt.

Koriander drogen

De duurzame manier:

Verspreid de blaadjes op een grote schaal.
Zet deze schaal 1-2 weken op een warme plek.

Duurt dit je te lang? Dan doe je het zo:

De snelle manier:

Verspreid de blaadjes op een ovenplaat zodat ze elkaar niet raken.
Verwarm de oven voor tot maximaal 50°C.
Zet de ovenplaat 20 minuten in de oven.
Zet de oven uit en laat de blaadjes de hele nacht in de oven zitten.
De volgende ochtend zijn de goed gedroogd.

Verkruimel de gedroogde koriander en bewaar het in een hersluitbare pot.

Meer weten?

Wij snappen dat je misschien wel behoefte hebt aan meer informatie over SmartGrow en de kruiden uit het starterpakket. Daarom helpen we je graag op weg.

Staat hier iets voor je tussen?:

Kom je er niet uit? Of wil je je eerste succesvolle oogst melden? Neem contact met ons op! Vinden we leuk.

Relaxed én duurzaam leven?

Het kan echt! Laat je inspireren. Houd onze blog in de gaten en volg ons op Facebook, YouTube en Instagram. Wat kun je daar verwachten? Slimme bespaartips, inspirerende verhalen en goede ideeën voor een onbezorgd én ecofriendly leven.