Platte peterselie kweken met SmartGrow
Platte peterselie is een heerlijke aanvulling in veel gerechten. En niet alleen als garnering! Platte peterselie heeft een vollere smaak dan krulpeterselie en wordt ook wel Italiaanse peterselie genoemd.
Met SmartGrow kweek je met gemak in 5 tot 8 weken je eigen portie.
Ontdek op deze pagina hoe je platte peterselie verzorgt, oogst en in welke gerechten het perfect past.
Platte peterselie verzorgen
Platte peterselie is een makkelijke plant om binnenshuis zelf te kweken met SmartGrow. De verzorging die de plant nodig heeft, zoals bewatering, voeding en licht, regelt SmartGrow automatisch. Het enige dat je in de gaten moeten houden is de lengte. Als de plant te groot wordt en hierdoor gaat langen wordt plaats je een hoogtemodule.
Platte peterselie oogsten
Platte peterselie heb je zo geoogst. Heb je maar een paar blaadjes nodig? Knip er een paar af. Liever de hele plant in 1x oogsten? Knijp de scheuten samen en knip deze af.
Oogst je de plant in 1x? Dan heb je ruimte om een nieuwe capsule te plaatsen. Je kunt de plant ook verplaatsen. Zo heb je ruimte voor een nieuwe plant en geniet je langer van verse peterselie.
Platte peterselie weetjes
-
Groeiperiode: 5-8 weken.
-
Bevat: vitamines A, C en K
-
Levensduur: Zodra de plant er droog en bleek uitziet is het tijd voor een nieuwe capsule.
Koken met platte peterselie
Platte peterselie geoogst? Tijd om er iets lekkers mee te maken! Platte peterselie bevat veel ijzer, vitaminen en smaak. En ondanks dat de smaak sterk is zit het andere smaken niet in de weg. Dit frisse kruid past prima in warme én koude gerechten.
Warme gerechten
In tegenstelling tot krulpeterselie kun je platte peterselie wel in warme maaltijden gebruiken. Krulpeterselie verliest de frisse smaak. Platte peterselie niet. Voeg het wel zo laat mogelijk toe, zo blijft de smaak het best behouden. Verwerk platte peterselie grof gehakt of geplukt in quiches, sauzen, stoofpotjes of soepen voor net dat beetje extra pit.
Koude gerechten
In koude maaltijden kun je platte peterselie als topping of als volwaardig ingrediënt gebruiken. Hak of pluk de peterselie van het steeltje en voeg het toe aan salades, marinades of als smaakmaker op een broodje gezond. En in een goede salsa verde of tabbouleh salade mag platte peterselie al helemaal niet ontbreken. Ook lekker; doe wat platte peterselie in een gezonde groentesmoothie voor een rijkere smaak.
Ook handig: kauw nadat je knoflook hebt gegeten op wat peterselieblaadjes. Dit schijnt de knoflookgeur te verminderen.
Platte peterselie bewaren
Maak je de oogst niet in 1x op? Geen probleem. Je kunt platte peterselie heel goed een tijdje bewaren. Bevroren of gedroogd.
Zo doe je dat.
Platte peterselie invriezen
-
Plaats de blaadjes in een ijsblokjesvorm tot ieder vakje tot ¾ gevuld is.
-
Voeg kokend water toe. Dit zorgt ervoor de smaak en kleur wordt behouden.
-
Zodra het bevroren is kun je de ijsblokjes in overplaatsen in een andere verpakking zodat de ijsblokjesvorm vrij is voor de volgende lading.
Bewaar de ijsblokjes in de vriezer, het liefst in een plasticvrije verpakking, tot je ze nodig hebt.
Platte peterselie drogen
De duurzame manier:
-
Verspreid de blaadjes op een grote schaal.
-
Zet deze schaal 1-2 weken op een warme plek.
Duurt dit je te lang? Dan doe je het zo:
De snelle manier:
-
Verspreid de blaadjes op een ovenplaat zodat ze elkaar niet raken.
-
Verwarm de oven voor tot maximaal 50°C.
-
Zet de ovenplaat 20 minuten in de oven.
-
Zet de oven uit en laat de blaadjes de hele nacht in de oven zitten.
-
De volgende ochtend zijn de goed gedroogd.
Verkruimel de gedroogde platte peterselie en bewaar het in een hersluitbare pot.
Meer weten?
Wij snappen dat je misschien wel behoefte hebt aan meer informatie over SmartGrow en de kruiden uit het starterpakket. Daarom helpen we je graag op weg.
Staat hier iets voor je tussen?:
-
Dille kweken
-
Salie kweken
-
Citroen basilicum kweken
Kom je er niet uit? Of wil je je eerste succesvolle oogst melden? Neem contact met ons op! Vinden we leuk.
Relaxed én duurzaam leven?
Het kan echt! Laat je inspireren. Houd onze blog in de gaten en volg ons op Facebook, YouTube en Instagram. Wat kun je daar verwachten? Slimme bespaartips, inspirerende verhalen en goede ideeën voor een onbezorgd én ecofriendly leven.