Salie kweken met SmartGrow
Een salieplant is ontzettend fijn om in huis te hebben. Met salie kun je namelijk alle kanten op. Vers of gedroogd. Je kunt het eten, drinken of gebruiken als ingrediënt in potpourri. Het smaakt heerlijk in pasta’s of bij vis en vlees. En door gedroogde salie in een schaal met gedroogde citroenschillen en kaneelstokjes te combineren heb je een lekkere luchtverfrisser in huis.
Met SmartGrow kweek je met gemak in 5 tot 8 weken je eigen portie.
Ontdek op deze pagina handige groeitips, hoe je de plant oogst en hoe je salie kunt eten, drinken en bewaren.
Tips voor optimale groei
Planten houden van mensen. Maar je moet ze af en toe wel een beetje liefde geven. SmartGrow doet de rest!
Tip 1. Salie knippen
Hangt de salieplant? Tijd voor een knipbeurt! Zo groeit de plant beter.
Wanneer?
Als de plant zo’n 20 cm hoog is.
Hoe?
Knip de stengels af. Laat minimaal 30% staan. Na een paar weken groeit het sterker en voller aan.
Als de salieplant groter wordt is het slim om een hoogtemodule te plaatsen. Zo krijgt de plant alle ruimte om goed te groeien.
Tip 2. Oogst verdubbelen
Een snelle manier om je oogst te verdubbelen is door de toppen van de plant af te knijpen. Dit zorgt ervoor dat de plant sneller groeit. Vaak wel 2x zo snel!
Wanneer?
Als de plant nog klein is. Zo’n 5 cm. Of als niet veel oogst.
Hoe?
-
Zoek de stengel met de hoogste blaadjes.
-
Knijp de stengel af waaraan deze blaadjes bevestigd zijn.
Afknijpen kan 1x per week gedaan worden. Doe het niet vaker, want dat beschadigt de plant.
Salie oogsten
Heb je maar een beetje salie nodig? Knip een paar blaadjes af. Wil je liever de hele plant in 1x oogsten? Knijp de scheuten samen en knip deze af.
Oogst je de plant in 1x? Dan heb je ruimte om een nieuwe capsule te plaatsen. Je kunt de salieplant ook verplaatsen. Zo heb je ruimte voor een nieuwe plant en geniet je langer van verse salie.
Salie weetjes
-
Groeiperiode: 5-8 weken.
-
Bevat: vitamines A en K, calcium en ijzer.
-
Levensduur: Zodra de plant er droog en bleek uitziet is het tijd voor een nieuwe capsule.
Salie in gerechten
De eerste salieblaadjes geplukt? Tijd om er iets lekkers mee te maken! Salie geeft gerechten niet alleen een heerlijke smaak, het zorgt er ook voor dat de soms wat vettige smaak van varkensvlees en vis minder wordt.
Benieuwd waar salie goed bij past?
Dit zijn onze favorieten:
-
Ravioli gevuld met ricotta of spinazie met salie-botersaus .
-
Pompoensoep met zachte geitenkaas en salie .
-
Salie als smaakmaker bij paling, varkens- of kalfsvlees .
-
Geroosterde of gebakken aardappels met salie en venkel .
-
Zeeduivel met salie en bacon .
Ook lekker; saliethee. Voeg wat salieblaadjes, vers of gedroogd, toe aan een gekookt water. Saliethee is smaakvol en kalmerend. Ideaal voor na het avondeten.
Combinaties met salie
Salie heeft rijke, warme en kruidige smaak. Een paar blaadjes salie zijn al voldoende om een gerecht goed op smaak te brengen. Kan je salie combineren? Jazeker! Mix salie met andere robuuste smaakmakers zoals knoflook, marjolein, oregano, peterselie, rozemarijn of tijm en creëer zo de lekkerste maaltijden.
Salie bewaren
Maak je de salie-oogst niet in 1x op? Geen probleem. Je kunt salie heel goed een tijdje bewaren. Bevroren of gedroogd.
Zo doe je dat:
Salie invriezen
-
Plaats de blaadjes in een ijsblokjesvorm tot ieder vakje tot ¾ gevuld is.
-
Voeg kokend water toe. Dit zorgt ervoor de smaak en kleur wordt behouden.
-
Zodra het bevroren is kun je de ijsblokjes in overplaatsen in een andere verpakking zodat de ijsblokjesvorm vrij is voor de volgende lading.
Bewaar de ijsblokjes in de vriezer, het liefst in een plasticvrije verpakking, tot je ze nodig hebt.
Salie drogen
De duurzame manier:
-
Verspreid de blaadjes op een grote schaal.
-
Zet deze schaal 1-2 weken op een warme plek.
Duurt dit je te lang? Dan doe je het zo:
De snelle manier:
-
Verspreid de blaadjes op een ovenplaat zodat ze elkaar niet raken.
-
Verwarm de oven voor tot maximaal 50°C.
-
Zet de ovenplaat 20 minuten in de oven.
-
Zet de oven uit en laat de blaadjes de hele nacht in de oven zitten.
-
De volgende ochtend zijn de goed gedroogd.
Verkruimel de gedroogde salie en bewaar het in een hersluitbare pot.
Meer weten?
Wij snappen dat je misschien wel behoefte hebt aan meer informatie over SmartGrow en de kruiden uit het starterpakket. Daarom helpen we je graag op weg.
Staat hier iets voor je tussen?:
-
Citroen basilicum kweken
Kom je er niet uit? Of wil je je eerste succesvolle oogst melden? Neem contact met ons op! Vinden we leuk.
Relaxed én duurzaam leven?
Het kan echt! Laat je inspireren. Houd onze blog in de gaten en volg ons op Facebook, YouTube en Instagram. Wat kun je daar verwachten? Slimme bespaartips, inspirerende verhalen en goede ideeën voor een onbezorgd én ecofriendly leven.