Kruiden leftovers invriezen of drogen

Heb je verse kruiden over en geen idee wat je ermee kunt doen? Daar weten wij wel raad mee! Lees verder en ontdek wat wij doen met onze kruiden leftovers.

Idee 1. Invriezen

Wist je dat je verse kruiden prima kunt invriezen? De kou in de vriezer zorgt ervoor dat de kruiden hun smaak, vitamines en kleur behouden. Hoe wij het invriezen? Duurzaam natuurlijk! Dus geen plastic zakjes voor ons, maar een ijsblokjeshouder met deksel. Verdeel de kruiden over de vakjes en voeg een beetje water toe. Zo heb je handige porties. Je pakt per keer wat je nodig hebt.

Idee 2. Drogen

Ook lekker; gedroogde kruiden! Een goede smaakmaker als je gaat koken. Gedroogde oregano gaat prima in een homemade pastasaus of wat dacht je van gedroogde rozemarijn over de gebakken aardappels? Mmmmm.

Hoe droog je kruiden?

Kruiden drogen is heel makkelijk, de temperatuur en de tijd doen het meeste werk.

Zo pak je het aan:

1. Maak een bosje van de kruiden die je wilt drogen.

2. Bind het einde (dus waar de steeltjes zitten) vast met wat jute touw.

3. Zorg dat de lus van het touw groot genoeg is om het ergens aan op te hangen.

4. Hang de kruiden omgekeerd op, zodat de “bos-kant” naar beneden hangt.

Laat dit een paar weken hangen. Je merkt vanzelf wanneer het droog genoeg is. En zeker met dit zomerse weer gaat dat een stuk sneller dan in de winter. Verkruimel de gedroogde kruiden en bewaar in het een potje.

Je kunt ook een deel van de kruiden leftovers invriezen en een deel drogen. Zo heb je er dubbel plezier van!

Gedroogde kruiden gebruiken

Thee

Kruiden zijn smakelijk en hebben vaak heilzame eigenschappen. Goed voor lichaam en geest. Je kunt thee maken van 1 type kruid of je mixt en matcht. Ook lekker. Houd je van sterke thee? Hak de gedroogde kruiden fijn voordat je gekookt water toevoegt en laat het zo’n 10-15 minuten trekken.

Smaakmaker

Voeg gedroogde kruiden toe aan soepen, sauzen of andere gerechten. Gedroogde kruiden kun je prima tijdens het koken al toevoegen. Zo kan de smaak van de kruiden lekker intrekken. Ook kun je gedroogde kruiden, net als verse, prima als topping gebruiken.

Kruidenbad

Tover je badkamer om tot spa; maak een stomend kruidenbad. Voeg wat gedroogde kruiden, een paar druppels etherische olie en wat badzout toe aan het water en klaar is je home made spa. Onze favo’s: rozemarijn, lavendel of eucalyptus. Rozemarijn verwarmt en stimuleert, lavendel ontspant en eucalyptus is top als je verkouden bent.

Gedroogd of vers?

Kruiden zijn altijd lekker in een gerecht. Vers of gedroogd. Toch kun je sommige kruiden beter gedroogd gebruiken en andere juist vers. Waarom? Omdat de smaak van sommige kruiden grotendeels verdwijnt tijdens het drogen. Zonde!

Lekker gedroogd & vers

• Chili

• Oregano

• Rozemarijn

• Salie

• Tijm

Vers best

• Basilicum

• Bieslook

• Dille

• Munt

• Peterselie

24/7 verse kruiden in huis?

Kweek ze zelf met Bosch SmartGrow! Superhandig, gezond, lekker en weinig werk. Plaats de kruidencapsules in dit slimme indoor plug-n-play tuinsysteem, voeg water en voeding toe in het reservoir en zie de kruidenplantjes groeien. Pluk per keer wat je nodig hebt. Ontdek meer over Bosch SmartGrow.

Hé wacht, nu je er toch bent

We maken jouw leven graag relaxter en duurzamer. Daarom hier een paar handige blogs als je slim, zorgeloos en ecofriendly wilt eten en wonen:

• Ecofriendly meal preppen in 3 stappen

• Koken voor vega's en niet-vega's doe je zo

• Een abonnement vs. Kopen; wat is beter?

• Zo creëer je een zero waste keuken

Relaxed én duurzaam leven?

Het kan echt! Laat je inspireren. Houd onze blog in de gaten en volg ons op Facebook, YouTube en Instagram. Wat kun je daar verwachten? Slimme bespaartips, inspirerende verhalen en goede ideeën voor een onbezorgd én ecofriendly leven.